Gayo Highlands
Floral · sitrus · teh hitam
Rp 98.000/ 250 g
Toko konsep · showcase PIXZ.DEV
Kopi pelan,disangrai tempat matahari terbit.
Arunika berarti cahaya pertama — sangrai batch kecil biji single-origin Indonesia, dikemas di hari pengiriman. Pilih satu kantong, kenali kebunnya, dan biarkan pagimu berasa seperti suatu tempat.
SANGRAI HARI INI
Toraja Sapan — medium, finish karamel
Di mana bijinya tumbuh
Tiga kebun, tiga ketinggian.
Kami membeli lot kecil secara langsung dan mencantumkan nama kebunnya di tiap kantong. Ketinggian dan proses itulah alasan dua 'light roast' bisa terasa seperti buah yang berbeda.
Aceh
Lembah Gayo
Kedalaman klasik Sumatra — herbal dan siropi.
- KETINGGIAN
- 1.400 mdpl
- PROSES
- Wet-hulled (giling basah)
Bali
Punggungan Kintamani
Sitrus dari tanah vulkanik, ternaungi pohon jeruk.
- KETINGGIAN
- 1.200 mdpl
- PROSES
- Washed
Sulawesi Selatan
Dataran Sapan
Lot paling manis kami — karamel dengan finish rempah.
- KETINGGIAN
- 1.600 mdpl
- PROSES
- Semi-washed
Panduan seduh
Tiga jalan menuju secangkir baik.
Biji yang sama, tiga watak. Rasio ditulis kopi : air — timbangan selalu mengalahkan sendok.
- 1Bilas filter, buang airnya
- 2Bloom dengan 45 g air selama 40 detik
- 3Tuang memutar hingga 250 g
- 4Tunggu turun, putar, sajikan
Langganan
Jangan pernah bangun tanpa biji.
Satu kantong 250 g segar sesuai jadwalmu, bergilir mengikuti menu. Jeda atau lewati kapan saja — kopi tak seharusnya jadi beban.
Dua minggu sekali
Rp 190.000/ bulan
2 × kantong 250 g
Harga konsep — ditampilkan untuk mendemonstrasikan alurnya.
Kunjungi sangrainya
Cupping tiap Sabtu, 09–11.
- Sen – Jum08.00 – 17.00
- Sabtu08.00 – 14.00 (cupping 09–11)
- MingguTutup — mesin sangrai beristirahat
Jl. Arunika No. 7, Bandung — alamat konsep
Kemitraan grosir & kafe
Kafe, kantor, dan acara — sebutkan volume-mu, kami beri harga per kilo.